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Accueil - Dîner des Canardiers et des Rotariens du 21 novembre

La dernière fois que nous avions organisé un dîner avec les Canardiers de Rouen, ces derniers n’avaient pas pu venir à Paris à cause des intempéries.

C’est alors Jean-Philippe qui s’était mis derrière les fourneaux. Cette fois-ci, les Maîtres Canardiers de Rouen on pu nous faire une démonstration de découpe du canard et de confection de la sauce dans les règles de l’art.

Nous en avons profité pour procéder au traditionnel échange de fanions avec le Rotary Club de Dakar :

4 rotariens et visiteurs ont été intronisés canardiers, prêtant serment sur la presse à Canard comme l’exige le rituel.

Nous avons terminé la soirée par notre réunion statutaire en dégustant la recette du Canard à la rouennaise.

Ephéméride du jour : 21 novembre 2018 par Denise Hucher

Saint du jour

Nous fêtons ALBERT DE LOUVAIN, parti en croisade, évêque de LIEGE à 25 ans en 1191

Le 21 novembre est aussi consacré par l’Eglise Catholique à la Présentation au Temple de la Vierge Marie , mère du CHRIST

Evènements

1/NAISSANCE : 1643  à ROUEN  René- Robert CAVELIER DE LA SALLE ,issu d’une riche famille de négociants, a découvert la LOUISIANE –

Le 9 avril 1682, en effet il prend possession du fleuve LE MISSISIPI au nom du roi de France, Louis XIV, sous les yeux des indiens locaux ; il baptise cette région , qui s’étend du golfe du Mexique aux grands lacs, LA LOUISIANE. Il sera tué par son équipage en 1687 , qui lui reproche sa brutalité.

2/En 1694, naissance de François Marie AROUET,  VOLTAIRE – l’écrivain le plus célèbre de l’époque de Louis XV –

TANT A DIRE ….DE Ce personnage talentueux, persifleur et au final époustouflant, mène une vie libre et tumultueuse qui l’amènera à l’exil à Ferney, sur les bords du lac LEMAN –

Esprit libre et révolutionnaire, il meurt peu avant la révolution, en 1776

3/DECES : En 1916 –à 86 ans,  FRANCOIS JOSEPH 1er  , après un règne exceptionnel de 68 ans (il monte sur le trone de l’Autriche en 1848, à 18 ans !(né à vienne en 1830) en pleine effervescence révolutionnaire, il a rénové le vieil empire austro-hongrois- mais il aura l’amertume de ne pouvoir empêcher le déclenchement de la première guerre mondiale,  après le drame de Sarajevo, en juin 1914 ou seront assassinés son neveu et premier héritieur l’archiduc François Ferdinand et sa femme Sophie.

Sa vie a d’ailleurs été émaillée d’autres drames familiaux dont le suicide de son fils Rodolphe dans le pavillon de MAYERLING, et l’assassinat à Genève de soon épouse Elisabeth, dite SISSI

La citation : Voltaire

« Nous recherchons tous le bonheur, mais sans savoir où,

Comme des ivrognes qui cherchent leur maison, sachant confusément qu’ils en ont une … »

 Et puisque ce soir, nous sommes en compagnie de nobles « gentilhommes et dames canardiers » qui apprécie les plaisirs de la table , et la transmission de ces savoir-faire,

J’ajouterai, ayant participé cette semaine à un   Débat « LE BONHEUR EST DANS LA CUISINE «  , une philosophe (Caroline CHAMPION) a fait « le lien entre la table et le bonheur, grâce au partage que la TABLE permet et qui renforce le souvenir et la durée de ce moment de bonheur »

Ou citer encore le chef étoilé,  Thierry Marx : « la gastronomie donne de la mémoire à l’éphémère » …

Donc avec bonheur, nous partagerons ce « canard » si soigneusement préparé…

CategorySoirées, Vie du club
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